Ingrédients de la confiture de mirabelles
Mirabelles, sucre, jus de citron, pectine de fruits ou sucre gel
La mirabelle, c’est le goût de la fin de l’été dans l’Est : un petit fruit doré, juteux, au parfum de miel et d’abricot.
Cette confiture est préparée artisanalement, en petites quantités, avec des mirabelles soigneusement dénoyautées à la main. Elle cuit doucement pour garder la texture fondante du fruit et sa belle couleur ambrée. On a voulu une recette simple, sans colorant ni conservateur, pour laisser toute la place au fruit.
À déguster
- sur une tartine de pain frais ou une brioche au petit-déjeuner ;
- avec un fromage blanc, un yaourt nature ou des crêpes ;
- en accompagnement d’un fromage affiné, comme un munster ou une tomme ;
- pour garnir une tarte, des sablés ou un gâteau roulé.
- surtout sans modération !
